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蓮根サラダ
2007 / 07 / 19 ( Thu )
蓮根サラダ

一度食べたら、はまりますっ!!
蓮根のシャキシャキっとした感じが癖になります♪
うちの母が作っていたサラダで、あんまり美味しいので教えてもらいました。
材料
・蓮根
・シーチキン
・きゅうり
・マヨネーズ
・塩、こしょう

蓮根を2~3㍉に切り、お酢を入れた沸騰したお湯でサッと茹でる。
ザルにあげ、軽く熱を取り、キッチンペーパーで水気をとる。
薄く輪切りにしたきゅうりを塩でもみ、ギュっと絞り水気を切る。
蓮根、きゅうり、シーチキンをマヨネーズで和えて、
塩コショウで味を調えて完成゚+。:.゚ヽ(o・∀・)ノ゚.:。+゚
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