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スパゲティミートソース
2007 / 12 / 11 ( Tue )
スパゲティミートソース


私の大好きなスパゲティミートソース!!母の味です。
材料 :トマト3個・茄子1本・豚挽き肉・玉葱1個・にんじん少々
    オリーブオイル・にんにく・コンソメ・塩・こしょう・しょうゆ

作り方:トマトは茹でて、皮をむいておく。
    鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れる。
    香りが出てきたら、みじん切りにした玉葱とにんじんを炒める。
    そこに、一口大に切った茄子と豚挽き肉を入れ炒める。
    肉に色がついてきたら、一口大に切ったトマトを入れる。
    コンソメを2つくだいて、入れる。
    トマトの水分が出てくるので、つぶしながらどんどん煮る。
    塩・こしょうで味を調え、醤油を隠し味にする。
    水分がなくなるまで煮込めば、出来上がり♪
    
次の日残った具をご飯にかけて、チーズをのせて、レンジでチンして食べました!!
そちらもお気に入りの食べ方です♪
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